Fast secure shipping from Gothenburg, Sweden - worldwide. 15% off your first order with the code iamnew

im.energy Double-layer raw food chokladtårta!

Scroll down for Ida's recipe in English

Hej! 

Vad sägs om en Double-layer raw food chokladtårta? Den här kakan gjorde jag till Mors dag och det blev onekligen en succé. Jag postade bilden på min instagram förra veckan och det var så många som frågade efter receptet så här kommer det- enjoy! 

double layer raw chocolate cake recipe

Recept:

Lager 1:
1,5 dl bovete 
10 dadlar 
1 matsked kokosolja 
1,5 dl cashewnötter 
1,5 dl raw kakao 
1 dl kokosflingor 
1 matsked lucumapulver 

- lägg bovetet i blöt i minst fyra timmar men gärna över natten. Lägg cashewnötter i blöt i en annan bunke i minst två timmar. Häll av vattnet ifrån bovetet och skölj noggrant. Mixa alla ingredienser till lager ett till en smet. Om det blir för torrt kan man tillsätta vanligt vatten. Tryck ut smeten i en springform och ställ in i frysen i åtminstone två timmar innan lager nummer två appliceras. 

Lager två- chokladmousse:
2 mogna banan 
1 avokado 
2 dl raw kakao 
1 dl kokosmjölk 
1 kryddmått chiliflakes

Mixa alla ingredienser till chokladmoussen och smeta på första lagret. Placera i kylen i minst en timma innan tårtan kan dekoreras med jordgubbar! 

 

Hey!

How about a Double-layer raw food chocolate cake? I made this cake for Mother's Day and it was an undeniable success! I posted the picture on my instagram last week and there were so many of you who asked for the recipe so here it is - enjoy!

Recipe

Layer 1:
1.5 dl buckwheat
10 dates
1 tablespoon of coconut oil
1.5 dl cashew nuts
1.5 dl of raw cocoa
1 cup coconut flakes
1 tablespoon of lucuma powder

- soak the buckwheat for at least four hours but preferably overnight. Soak cashew nuts in another bowl for at least two hours. Drain the buckwheat and rinse thoroughly. Mix all ingredients together in a blender to make a batter. If it gets too dry, add water. Pour out the batter into a non-stick mould and set in the freezer for at least two hours before applying layer number two.

Layer Two-Chocolate Mousse:
2 ripe bananas
1 avocado
2 dl raw cocoa
1 cup coconut milk
1 spice gourmet chili

Mix all the ingredients together until you get a light mousse consistency and smear onto the first layer. Place in the fridge for at least an hour. 

Decorate and serve!

Enjoy!

Leave a comment