Fast secure shipping from Gothenburg, Sweden - worldwide. 15% off your first order with the code iamnew

im.energy Rödbetshummus!

Scroll Down for Ida's recipe in English. 

Jag älskar hummus- äter det nästintill dagligen och har det till allt. Kikärtor som utgör basen till hummus är dessutom oerhört näringsrika och innehåller mycket protein vilket är bra när man äter växtbaserad kost. Till månadens tema har jag gjort en rödbetshummus- en variant på den klassiska men fortfarande med kikärtor som bas. Ät den till sallad, fröknäcke eller helt enkelt som den är med sked!

Recept:
1 paket kikärtor, osaltade utan tillsatser
2 stycken rödbetor
0,5 citron
1 matsked olivolja
Rosa Himalayasalt (går lika bra med vanligt havssalt)
Chili

Häll av kikärtsspadet, men spara lite då det gör hummusen extra fluffig. Skär rödbetorna i små bitar (har man en dålig mixer kan man behöva förkoka rödbetorna lite innan). Mixa alla ingredienser till en slät röra.

I love hummus, I eat it almost daily and have it with everything! Chickpeas that form the basis of hummus are also extremely nutritious and contain a lot of protein which is good when eating a plant-based diet. For the theme of the month I have made a beetroot hummus - a variation on the classic but still with chickpeas as a base. Eat it with salad, crudités or simply as it is with a spoon!

Ingredients
1 tin of chickpeas, unsalted and without additives
2 beetroots
1/2 a lemon
1 tablespoon of olive oil
Pink Himalayan Salt (goes equally well with regular sea salt)
Chili

Drain the chickpeas, but save some of the liquid as it will make the hummus extra fluffy. Cut the beetroot into small pieces (if you have a bad mixer you may need to pre-cook the beets a little before). Mix all ingredients until smooth! 

Grab a spoon and enjoy! 

I hope you have enjoyed my series of Pink recipes for Breast Cancer awareness month - or Pink October. Remember that Heroica are donating 10% of all bra sales to Cancerfonden throughout October. 


  

Leave a comment