Fast secure shipping from Gothenburg, Sweden - worldwide. 15% off your first order with the code iamnew

im.Energy Sommarrullar

Scroll down for Ida's recipe in English

Sommarrullar- så krispigt och gott i sommarvärmen. De görs på rispapper och kan fyllas med det mesta- blanda krispiga salladsblad och grönsaker med en krämig röra. Magiskt är att dippa i en god röra eller marinad. Det kan vara lite knixigt att få ihop själva rullen men jag bjuder på ett par tips som underlättar proceduren! 

Ingredienser:
Fyllning:
I princip valfria grönsaker men jag brukar gilla att ha i kombinationer av salladsblad, paprika, gurka, mosad avokado, lättstekt tofu, tomater sojabönor, äpple, koriander, mynta, persika mm. 

Marinad:
Tamari 
Färskt ingefära
Chili 
Sesamfrön 

Tillvägagångssätt:
Fyll en bytta eller kastrull med varmt vatten och doppa rispappret i vattnet. Placera det slätt på en våt kökshandduk (så slipper du att det klibbar). Fyll på med de ingredienser du har valt på en rad. Vik över ena sidan och därefter kanterna för att sedan rulla ihop till en rulle.  

Blanda ingredienserna till marinaden och ge varje gäst en egen liten ”dippskål” att doppa sina rullar i.

Summer Rolls recipe from Im.energy's Ida

 

Summer rolls - so crisp and fresh in the summer heat. They are made with rice paper and can be filled with almost anything, from crispy lettuce leaves and vegetables or creamy sauces. They can be a bit difficult to roll - especially if you add a lot of filling, but I've added a few tips to help you!

Ingredients:
Filling:
You can choose your fillings and the possibilities are endless, but I usually like to have combinations of lettuce leaves, peppers, cucumber, mashed avocado, lightly fried tofu, tomatoes, soybeans, apple, coriander, mint, peach etc

Marinade:
Tamari
Fresh ginger
Chili
Sesame seeds

Method:
Fill a frying pan or saucepan with warm water and dip the rice paper into the water. Place it smoothly on a wet kitchen towel (so you don't have to stick it). Fill with the ingredients you have chosen in a row. Like a taco, fold over the bottom and top and then one side into the middle, then roll the semi-wrapped parcel over into the remaining side.

For the dip, mix the ingredients together and then give each guest their own little "dipping bowl" to dip their rolls into.

Yum! 

Don't forget to tag us if you try these and let us know your combinations!

sommarrullar recept från Im.energy's Ida

Leave a comment